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Jambalaya

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Diffusée le jeudi 04 juin 2020 à 12 h 00

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Les Oeufs de la "Queen" Benedicte!

Les Oeufs De La
Podcast
Ça y'est! Après une pause subie pour cause de "guerre sanitaire", c'est le grand retour de la radio, et la rentrée pour Jambalaya!  

Une rentrée un peu spéciale, car un peu synonyme aussi de fin de saison, mais qu'à cela ne tienne... autant finir en beauté, avec un 14ème épisode de Jambalaya bien dense comme il faut!
Un épisode 14, mais surtout: le 4ème de notre saga new-yorkaise débutée il y a maintenant 2 ans!
Une saga qui nous avait fait débuter tout d'abord à Manhattan avec un Cheesecake so new-yorkais, puis par le Bronx à travers le concept de "Misery Meatloaf", et par Brooklyn avec une recette de Carrot Cake donnée par Servane; et qui aujourd'hui, nous fera nous intéresser à un nouveau borough de la grosse pomme, de loin le plus grand, et pourtant certainement l'un des plus méconnus, à savoir: le Queens ! 
 Dans notre lexique du Terroir, on s'intéressera à l'histoire de l'arrondissement, à ses quartiers et leurs spécificités, aux habitants et leurs origines, à l'évolution de la ville, aussi bien sur le plan social, culturel, économique, etc, et à ces multiples raisons qui en font une destination à la fois parfaite sans toutefois être évidente… 
Dans notre Recette (Musicale) du Jour, on s'intéressera à la gastronomie New yorkaise et états-unienne, et on abordera une recette à la fois populaire et classieuse, peu coûteuse et copieuse, à la fois toute simple tout en demandant quand même une petite prépa, et qui si elle incarne tout New York, peut être adaptée pour devenir propre au Queens (et même propre à chacun, en faisant preuve d'inventivité, et en sondant bien son frigo…)
Et enfin, dans la "formidable histoire du Portrait du Chef", il ne sera pas question que d'un chef, mais de pleins! Un chef et ses aides, ses assistants, ses commis; un véritable staff, une meute, une équipe, un crew ! 
Alors sans plus attendre, je propose de rentrer dans le vif du sujet, en démarrant ce 14ème épisode de Jambalaya, direction l'Est de New-York City, pour une émission royale, multiculturelle, ultra-musicale et gourmande! 
Bon appétit à toutes et à tous, bonne écoute sur les ondes de Prun', et à très bientôt!


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Illustration : Les Oeufs De La "Queen" Benedicte!

Crédit Image : https://www.swissmilk.ch/fr/recettes-idees/recettes/SM2018_DIVE_02/oeufs-benedicte/


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A propos de ce programme

Jambalaya, c’est l’émission qui tous les premiers jeudis du mois, entre midi et 13h00, te taquine les papilles avec des recettes musicales, du gros son qui tâche et des cultures bien épicées.





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