En fait, l’origine de la glace est incertaine. Mais on suppose qu'elle serait originaire d’Orient. C’est au IIème siècle avant le célèbre JC que la glace voit le jour en Chine. Pour garder ses boissons au frais, un commerçant les plongeait dans des cuves d’eau salée. Un jour, alors que la nuit avait été particulièrement froide et enneigée, le commerçant constata que ses boissons avaient gelé. Il eut alors l’idée d’y ajouter du lait de chèvre et du miel et c’est ainsi que la première forme de glace fut inventée. 

Plusieurs siècles avant notre ère, les peuples arabes, quant à eux, étaient friands des sharbets. Vous l'aurez deviné, ce terme est à l’origine de notre mot sorbet. On congelait alors les jus de fruits avec de la neige ou de la glace.

 En 300 avant Jésus Christ, à la cour d’Alexandre le Grand, la glace existait sous forme de macédoines de fruits, que l’on mélangeait à du vin et du miel. Là encore, la neige était utilisée pour refroidir le mélange.

En Europe, et particulièrement en Italie, on redécouvre les desserts glacés à la fin du XIIIème siècle grâce à Marco Polo, qui a ramené la recette de son voyage en Chine. Les glaces étaient alors uniquement servis dans les cours et sur les tables papales.

À la fin du XIXème siècle, on commence à voir les premiers marchands de glace ambulants. Au même moment, un laitier américain eut l’idée d’utiliser le surplus de crème de lait pour fabriquer la glace, donnant ainsi naissance à l’industrie glacière américaine. 

 Et c'est en 1904 qu'on on découvre les premiers cornets, présentés lors de l’exposition universelle de Saint-Louis, aux Etats-Unis.

 Et c'est en 2015 que vous apprenez à faire ce délicieux dessert ! 

 Alors pour la glace à la vanille il vous faut

 20 cl de crème fraiche épaisse

 - 75 g de sucre glace

 - 2 œufs et 3 sachets de sucre vanillé

Dans un saladier, mettez seulement les jaunes d’œufs. Ajoutez le sucre vanillé, le sucre glace et la crème. Ensuite Battez les blancs en neige. Et mélangez doucement les blancs en neige et l'autre préparation. Et enfin, placez au congélateur pendant 2 h minimum. 

Pour le granité vous aurez besoin d'un mixeur. 

Mais également de 500 g de fraises

de 300 g de glaçon

1 jus de citron 

Pour ce qui est de la préparation, c'est relativement simple il faut simplement mixer les fraises et les glaçons avec le jus de citron, puis verser dans des verres et déguster aussitôt.

 Allez bonnes vacances les D'jeuns !