Émission de noël : Champagne !
L'équipe du Labo souhaite explorer cette boisson à bulle. Émission pleine d'humour et de savoir, retrouvons-nous autour d'une coupe de champagne pour célébrer en avance la fin d'année !
En mars 2018, le Labo avait tenu une table ronde sur le vin, qui est un véritable laboratoire de biochimie. En cette période de l'année, un cousin du vin tient une place d'honneur : le champagne. Amateur·trice ou non, il n'est pas rare qu'on nous propose de tremper nos lèvres dans une coupe.
Cependant, nos connaissances sur cette boisson sont souvent approximatives et éparses. Le Labo, s'est donc dévoué pour étudier le champagne sous un angle scientifique et nos découvertes furent fructueuses.
Connaissez-vous le nombre de cépages de champagne ? Les bulles, elles sont importantes, mais pourquoi ? Quel rôle jouent-elles ? Surtout, depuis quand l'humanité produit-elle des boissons alcoolisées ? Servez-vous le champagne comme il faut ?
Pour ce dernier numéro de 2018, l'équipe est touchée par l'esprit de noël. Durant l'heure qui suit, entre rire et sérieux, nous redécouvrons cette boisson pétillante.
Crédits.
Une émission préparée et animée par Agathe Petit, avec Paul Pascal, Professeur Max, Ludivine Vendé, Jérémy Freixas et Valentin Briche.
Réalisation : Dounia Saez et Agathe Petit.
Musiques :
- Jacques Higelin "Champagne"
- Glenn Dale "Champagne"
- Faraï "Punk champagne".
Article réalisé par Agathe Petit
Publication : Jeudi 20 DéCembre 2018
Illustration : Émission de noël : Champagne !